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親子丼

十世都未煮過飯比小朋友食， 個個星期六日基本上都係外邊食， 日本返泥， 忍唔住整個親子丼比佢地試下

 

材料（五人份）

雪藏去骨雞脾肉  三兩塊 （結果三塊好似多左D）
雞蛋     4隻
洋蔥（切幼絲）     一隻

 

調味料

生粉
胡椒
料酒
混合香料

 

湯料

鰹魚粉    (5g 裝) 一至二包
昆布粉  一包
日本豉油    6湯匙
味醂     4湯匙
酒     2湯匙
糖     2湯匙

 

製法
  1. 雞脾肉解凍，連皮切粗條（小朋友話切粒好D喎）
  2. 加入 料酒，生粉，胡椒，混合香料醃一半小時， 中火煎至皮焦肉嫩 備用
  3. 洋蔥切幼粗絲 （因為爸爸不愛吃洋蔥， 所以儘量切幼絲， 小朋友則喜歡切粗絲， 比較有口感）備用
  4. 燒熱湯鍋， 用小許油炒香洋蔥絲， 我愛加小許糖令洋蔥焦糖化
  5. 洋蔥改變深色後加入湯材料以及300ml 熱水， 慢火煮 3 ﹣4 分鐘
  6. 試味
  7. 加入雞脾肉，  加蓋煮3 – 4分鐘
  8. 雞蛋略為打散，慢慢加入湯中，熄火， 不要再攪拌， 加蓋焗至你想要的生熟程度， 如要全熟蛋， 可能要煮一兩分鐘再加蓋。
  9. 盛一大勺雞肉雞蛋在煮好像的白飯上， 灑上一點飯素點綴，完成。
小心熱呀仔。
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我的單車

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之前同兩個小朋友講如果今年成績理想, 散學禮時可以上台領獎，爸爸媽媽就會送出特別禮物做獎勵。
琴日家長會派成績表，小朋友一年來既努力得到肯定，爸爸媽媽亦信守承諾，兩兄弟都得到單車一部！
經過之前多次單車被偷經驗， 本來已經冇再打算買車，不過近來踩多左幾次單車， 兩個小朋友又似乎幾鍾意踩。
加上一年泥佢地真係好比心機讀書，係好值得鼓勵， 所以買部好小小既車。
係網揾左一大輪資料，加上 Facebook 群組 上既師兄介紹下買左Dahon BYA661
Dahon 係大牌子，改裝性強，如果佢地以後有興趣，相信有大把野好改，
16吋車小朋友到大人都可以踩，收藏亦算方便，希望星期六日好天可以快D同佢地出去踩單車！
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聯通3G月費咭 – 16元包600M流量

兩年前為左去上海世博買既 15元聯通3G月費咭既每月回赠已經到期！換句話講，如果仲打算繼續用張咭，每個月150M流量就要比45元，非常不划算，於是在淘寶店上花了108元買了另一張聯通3G咭，同上次既新勢力2G (跑3G!!) 咭唔一樣，呢個咭屬於真正的186號段，歸屬是廣東揭陽，不過我都唔知係深圳廣東打算係省內定省外, 除左600M全國流量之外，仲有50分鐘通話和440條短信，對於好似我呢種好日都唔番一次大陸，但番親去又要講電話又要不停上網既人泥講算係唔錯既選擇。

月費66元，扣除左每月回赠50元 (共10期) 之後即係16元一個月，連咭連盛計即 $108 + $16×10 ＝ $268人仔,  即係$30港銀倒一個月，OK 啦。

前幾日去左深圳買野順便試下張咭，雖然已知會比之前既新勢力咭快，但估唔到真係好快！有圖有真相：

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我在深圳不同位置 （行駛中的深圳地鐵內，的士上，戶外路面，商場內）用 speedtest app 測試網絡速度， 最後一張係香港1010網絡既測試對照。配合之前係部 TP-Link 1043ND 上面安左既簡單 VPN, 係強國上FB 同 Twitter 都冇問題了.