親子丼

十世都未煮過飯比小朋友食, 個個星期六日基本上都係外邊食, 日本返泥, 忍唔住整個親子丼比佢地試下

 

材料(五人份)

雪藏去骨雞脾肉  兩塊 (結果三塊好似多左D)
雞蛋     4隻
洋蔥(切幼絲)     一隻

 

調味料

生粉
胡椒
料酒
混合香料

 

湯料

鰹魚粉    (5g 裝) 一至二包
昆布粉  一包
日本豉油    6湯匙
味醂     4湯匙
酒     2湯匙
糖     2湯匙

 

製法
  1. 雞脾肉解凍,連皮切粗條(小朋友話切粒好D喎)
  2. 加入 料酒,生粉,胡椒,混合香料醃一半小時, 中火煎至皮焦肉嫩 備用
  3. 洋蔥切粗絲 (因為爸爸不愛吃洋蔥, 所以儘量切幼絲, 小朋友則喜歡切粗絲, 比較有口感)備用
  4. 燒熱湯鍋, 用小許油炒香洋蔥絲, 我愛加小許糖令洋蔥焦糖化
  5. 洋蔥改變深色後加入湯材料以及300ml 熱水, 慢火煮 3 ﹣4 分鐘
  6. 試味
  7. 加入雞脾肉,  加蓋煮3 – 4分鐘
  8. 雞蛋略為打散,慢慢加入湯中,熄火, 不要再攪拌, 加蓋焗至你想要的生熟程度, 如要全熟蛋, 可能要煮一兩分鐘再加蓋。
  9. 盛一大勺雞肉雞蛋在煮好像的白飯上, 灑上一點飯素點綴,完成。
小心熱呀仔。

我的單車

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之前同兩個小朋友講如果今年成績理想, 散學禮時可以上台領獎,爸爸媽媽就會送出特別禮物做獎勵。
琴日家長會派成績表,小朋友一年來既努力得到肯定,爸爸媽媽亦信守承諾,兩兄弟都得到單車一部!
經過之前多次單車被偷經驗, 本來已經冇再打算買車,不過近來踩多左幾次單車, 兩個小朋友又似乎幾鍾意踩。
加上一年泥佢地真係好比心機讀書,係好值得鼓勵, 所以買部好小小既車。
係網揾左一大輪資料,加上 Facebook 群組 上既師兄介紹下買左Dahon BYA661
Dahon 係大牌子,改裝性強,如果佢地以後有興趣,相信有大把野好改,
16吋車小朋友到大人都可以踩,收藏亦算方便,希望星期六日好天可以快D同佢地出去踩單車!

聯通3G月費咭 – 16元包600M流量

兩年前為左去上海世博買既 15元聯通3G月費咭既每月回赠已經到期!換句話講,如果仲打算繼續用張咭,每個月150M流量就要比45元,非常不划算,於是在淘寶店上花了108元買了另一張聯通3G咭,同上次既新勢力2G (跑3G!!) 咭唔一樣,呢個咭屬於真正的186號段,歸屬是廣東揭陽,不過我都唔知係深圳廣東打算係省內定省外, 除左600M全國流量之外,仲有50分鐘通話和440條短信,對於好似我呢種好日都唔番一次大陸,但番親去又要講電話又要不停上網既人泥講算係唔錯既選擇。

月費66元,扣除左每月回赠50元 (共10期) 之後即係16元一個月,連咭連盛計即 $108 + $16×10 = $268人仔,  即係$30港銀倒一個月,OK 啦。

前幾日去左深圳買野順便試下張咭,雖然已知會比之前既新勢力咭快,但估唔到真係好快!有圖有真相:

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我在深圳不同位置 (行駛中的深圳地鐵內,的士上,戶外路面,商場內)用 speedtest app 測試網絡速度, 最後一張係香港1010網絡既測試對照。配合之前係部 TP-Link 1043ND 上面安左既簡單 VPN, 係強國上FB 同 Twitter 都冇問題了.